Проводить подготовку столовой, раздаточной посуды и буфетной отделения, порционировать готовую пищу в соответствии с раздаточной ведомостью; обеспечивать внешний вид блюд и соблюдать необходимую температуру пищи при ее раздаче пациентам; осуществлять сбор и очистку столовой посуды от остатков пищи; проводить обработку и хранение столовой, чайной, кухонной посуды и столовых приборов; осуществлять хранение и выдачу продовольственный передачек пациентов; проводит влажную уборку помещений буфетной, моечной и столовой отделения с использованием моющих и дезинфицирующих средств, в установленном порядке; проводит генеральную уборку помещений блока питания отделений; обеспечивает пациентов кипяченой питьевой водой; и т.д. |