Подготавливает меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов)
осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок
контроль за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками
ведение медицинской документации
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
Не требуется
Требования
Возможна работа по внешнему совместительству на неполный рабочий день, а также совмещение работы мед.сестры диетической (при условии приема в учреждение на другую должность среднего мед.персонала)